Ingredientes:

  • 1 sobre de Spirudle (75grs)
  • 1 zanahoria grande 
  • 1 brócoli mediano
  • 250 grs. de Tofu duro.
  • 1/2 Cebolla grande.
  • 1/4 de pimiento Rojo.
  • 2  tomates pera o Daniela.
  • 9 champiñones.

Preparación:

  1. preparamos y lavamos toda la verdura.
  2. cortamos la cebolla en trozos mas bien tirando a grandes en forma de gajos.
  3. cortamos el pimiento rojo en tiras.
  4. cortamos la zanahoria en laminas finas (yo lo hago con un pela patatas)
  5. cortamos los champiñones el laminas gruesas (ya que luego con el calor se hacen mas finas)
  6. cortamos los tomates Daniela en cuadrados no tan pequeños.
  7. cortamos el tofu en dados.
  8. con respecto al brócoli lo cortamos tal como esta en la imagen.
  9. ponemos a hervir agua en una olla (con un puñado de sal que es opcional).
  • salteamos la cebolla, el pimiento y los tomates.(sazonamos al gusto con un poco de sal y pimienta).
  • luego agregamos la zanahoria en laminas y el brócoli.
  • por últimos los champiñones y el tofu.(cuando removamos hay que hacerlo con mucha delicadeza para no romper el tofu).
  • una vez que esta lista la pasta (unos 3-4 minutos) ponemos las verduras encima y listo.
  • si desean una salsa rica para acompañar yo suelo preparar una version de lo que se llama en Indonesia sambal kecap manis, que consta de; soja dulce  ,soja salada , aceite de sesamo, lima , hot chili rojo en rodajitas y cebolla crujiente o chalotas cortadas en juliana bien finas.